地湧社総合目録
環境と食べ物といのち
中嶋常允
著
1994年発行
四六判 24頁 本体243円+税
温暖化現象など異常気象による食糧危機は、土壌の栄養バランスを保てば乗り越えられる。その裏付けを、生命活動を支える栄養の選択吸収という働きをもとに解説する。
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